材料(2人分)
- スパゲッティ 200ｇ
- 野菜ジュース 1本（200ｇ）
- オリーブオイル 10ｇ
- 塩 3ｇ
- 穀物酢 大さじ1杯
- 人参 50ｇ
- すりおろしニンニク 3ｇ
- 生ハム 40ｇ
- 葉物野菜（サラダ用） 適量
- コーン 60ｇ
- パセリ 適量
作り方
1.葉物野菜を一口大にちぎり水に浸す、鍋にお湯を沸かしスパゲッティを茹で時間より30秒長くゆでる。
2.人参をすりおろしボールに入れ、野菜ジュース、オリーブオイル、塩、穀物酢とよく混ぜる。
3.茹で上がったパスタを流水で冷やしザルにあけしっかりと水気を切ってから3のボールに入れ混ぜ合わせ塩コショウで調味する。
4.器にサラダを敷きパスタを盛り付け、コーンと生ハムを飾る。
