豆腐と鮭のハンバーグ

材料（3人分）

• 鮭　2切れ
• 木綿豆腐　1丁
• 玉ねぎ　1/4個
• パン粉　大さじ4杯
• 卵　1個
• 塩　小さじ1杯
• コショウ　2ｇ

作り方

1.玉ねぎは粗みじんにカットし油を引いたフライパンでソテーし冷ましておく。豆腐はホールとザルの上に置き、重しを置いて水を切る。
2.鮭は皮を剥ぎ、包丁でき刻んで細かくする。
3.ボールに1と2、卵・パン粉・塩コショウを加え纏まりが出るまでよく混ぜる。
4.人数分に分け成形しオーブンで焼く。