材料（二人分）
- スパゲティ 200ｇ
- オリーブオイル30cc
- すりおろしニンニク 10ｇ
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- 桜エビ（素干し） 10ｇ
- 人参 20ｇ
- インゲン 20ｇ
- キャベツ 80ｇ
- パルメザンチーズ 25ｇ
- 塩 2ｇ
- オリーブオイル（炒め用） 適量
作り方
1.キャベツは大きめに角切り、人参は斜めの短冊、インゲンは斜めにカットする。
2.パスタを湯でる（表示時間より30秒ほど短めに）
3.フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと唐辛子、桜エビを弱火で加熱し、オリーブオイルに香りを移す。
4.3にキャベツと人参を加え塩を振り（分量外）しんなりするまで炒め、パスタのゆで汁（30cc程）を加え弱火で２分ほど煮て野菜の甘みを汁に与え、塩で調味する。
5.茹で上がったスパゲティを4に入れ、パルメザンチーズを加え、手早く混ぜ合わせる。
アレンジ
- 桜エビをしらすに変更するのもかなりおすすめです。
- 具が欲しい場合は白身魚のムニエルをトッピングするとボリューム感がアップしておいしくなります。
