パスタレシピを改良してフレンチトーストにアレンジするのが好きで色々と作ってます。
今後もそんなレシピを紹介予定。
今回は和風パスタの定番「タラコのスパゲティ」をフレンチトーストにアレンジしてみました。
材料（１人分）
- 食パン（４枚切り）１枚
- 卵 １個
- 牛乳80cc・30cc
- キノコ（今回は舞茸・しめじ） 25ｇ
- ネギ 1／3本
- タラコ 20ｇ
- バター 3ｇ
- 柚子胡椒 3ｇ
- めんつゆ 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
- チャービル（イタリアンパセリでも、何でも可）
作り方
1.食パンを９等分にカットし、卵を溶いて、牛乳80cc・めんつゆ・料理酒を加え混ぜたものに浸す（A）
2.タラコの袋を裂き、皮から卵を取り出し、牛乳30ccと柚子胡椒と混ぜ合わせておく（B）
3.フライパンにオリーブオイルを引いてキノコとねぎを焼き色が付くまで炒める。
4.具材に火が通り焼き色が付いたら一度取り出して、再びオイルを敷いて（A）を焼いていく。
焼き色が付いたらひっくり返していきます。
5.パンに火が焼き色が付いたらキノコ、ねぎを戻します。
6.フライパンを振って具材を温めたらバターを加え馴染ませます。
7.最後は火を止めて（B)を加え馴染ませ盛付ける。
アレンジとして、タラコを明太子に変えたり柚子胡椒を抜いてバターを増量してもおいしく召し上がれます。
