ロギー家の親子丼は具だくさん。
祖母の地方の作り方なのか祖母オリジナルなのかわかりませんが、祖母から母へと受け継がれ、私のレシピに加わりました。
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 2個
- 人参 15ｇ
- インゲン 15ｇ
- しらたき 50ｇ
- みりん 20cc
- 砂糖 大さじ1/2
- めんつゆを割ったもの 150cc
（割合についてはお使いのめんつゆを参照してください）
作り方
ごはんを炊くのを忘れずに！
1.玉ねぎは厚めにスライス、ニンジンは斜めの短冊、インゲンも斜めに切り、鶏肉は一口大にカットする。必要があればしらたきは下茹でをする。
2.鍋に玉ねぎとめんつゆ、みりんを入れ火にかけ沸騰したら砂糖を加える。
3.鍋に鶏肉を入れ火が通ったら人参、インゲンを加える。
4.ニンジンに火が通ったら溶いた卵を入れ、蓋をして煮る
5.卵がお好みの状態になったら火を止めてごはんの上に盛付ける。
