材料（１人分）
- 食パン（4枚切り） １枚
- トマトジュース150cc
- 卵 1個
- すりおろしニンニク 1ｇ
- トマト 50ｇ
- モッツァレラチーズ 20ｇ
- パルメザンチーズ 5ｇ
- バター 5ｇ
- オリーブオイル 少々
- 黒コショウ
- イタリアンパセリ
作り方
1.ボールに卵を割入れよく解しトマトジュースとすりおろしニンニクを加えよく混ぜる。
2.食パンを９等分にカットして1にしっかりと浸す。
3.トマト、モッツァレラチーズは一口サイズにカットする。（今回はパールタイプを使用してます）
4.フライパンにバターを入れ弱火で溶かし2を入れ両面に焼き色が付くまでしっかりと焼き、火を止めてからパルメザンチーズを加えて手早く混ぜる。
5.皿に盛り付けトマトとモッツァレラチーズを飾り、黒コショウとオリーブオイルをかけ、イタリアンパセリを飾る。
