材料（2人分）
- やきそば 2玉
- ベビーホタテ（生食用） 100ｇ
- 茄子 1本
- 大根 60ｇ
- 水 100cc（焼きそばの作り方によって調整してください）
- めんつゆ 30cc
- バター 5ｇ
- 刻み海苔 適量
作り方
1.大根はすり下ろして水分を切り、茄子は短冊状にスライスする。
2.フライパンに油を引きベビーホタテをソテー両面に焼き色が付いたら取り出し、茄子も同様両面に焼き色が付くまで焼く。
3.フライパンにベビーホタテを戻し水とめんつゆを入れ軽く和え、焼きそばを入れ蒸し焼きにする。
4.麺がほぐれ火が通ったら火を止めバターを入れ溶かしながらよく混ぜる。
5.皿に盛り刻み海苔と大根おろしをのせる。
