材料（２～3人分）
- 舞茸 30ｇ
- 人参 50ｇ
- かぶ 80ｇ
- かぶの葉 30ｇ
- 豚ばら肉 70ｇ
- 味噌 15ｇ
- 鶏ガラスープの素 5ｇ
- 豆乳 100cc
- 水 400cc
- 長ネギ（トッピング） 少々
作り方
1.舞茸は一口大にほぐし、人参は乱切り、かぶはくし切り、葉は３cmほどにカット。豚バラ肉は4cmほどにカットし、トッピングの長ネギは薄めの小口切りにする。
2.鍋に水400ccを入れ人参とかぶの実を水から茹でる。
3.人参に火が通ったら豚バラ肉を加えひと煮立ちさせアクを取り、舞茸とかぶの葉を入れ煮る
4.3に火が入ったら鶏ガラスープの素を加え、味噌を溶いて調味する
＊煮る過程で水分が減った場合水を加え調整をする。
5.器にもりつけ、ねぎをのせる。
